HOT ! MINAKI 珀彗　750ml 2026.6製造 編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を

編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を。編集長コラム】彗星のごとく現れた日本酒「珀彗」で、素敵な夏の余韻を。ラグジュアリー日本酒ブランド「MINAKI」がドライスパークリング日本酒。◼︎自宅冷蔵庫保管中MINAKIが送り出す、エレガントなドライスパークリング日本酒「珀彗」。鼻の奥をくすぐる芳醇な香り。グラスに注げば立ち上がる、きめ細やかな泡。甘みを抑えたドライな口当たりと日本酒の深い味わいは、“和製シャンパン”と例えたくなるような、キレのある透き通る味わいを実現しています。ミシュラン星付きレストランや5つ星ホテルでも提供される至高の一本を、大切な方へのお祝いや贈り物に、いかがでしょうか。伝統的な日本酒造りの工程に「瓶内二次発酵」と呼ばれる、シャンパーニュをつくるための技術を取り入れてつくられています。炭酸ガスを注入する製法とは異なり、密閉状態の中で酵母が自然発生した泡を瓶内に閉じ込める製法。この製法を日本酒に用いることで、白麹由来のきめ細やかな泡と酸を心地よく感じる仕上がりに。グラスに注いだ瞬間、青りんごや洋梨を思わせるさわやかな香りが立ち上り、酒米「吟烏帽子」の芳醇な香りが広がります。また、ドサージュ（補糖＝リキュールを加えること）という工程をあえて行わず、糖度を抑えて、まるでシャンパンのようなキレのある透き通る味わいを実現。すべてを手作業で行っていることも、繊細な仕上がりの決め手です。 FUKUKIRI 律 純米大吟醸 日本酒 720ml。ドライスパークリング日本酒／珀彗 HAKUSUI | MINAKI (ミナキ) の。信州亀齢　美山錦　720ml。十四代 中取り上諸白 赤磐雄町 ７２０ml。金陵 煌 きらめき 純米大吟醸 1800ml 木箱入り。鳳凰美田SUPREME VINTAGE 2018 日本酒　純米大吟醸　山田錦。島崎酒造 天琥 30年 大吟醸酒 TENKO 日本酒 正規 15度 箱付　熟成。日本酒 8本セット 和風デザイン。秘伝玉返し　十四代 一升瓶　空瓶。信州亀齢蔵元限定山恵錦 純米吟醸 720ml 2026年2月製造。高木酒造「朝日鷹」生貯蔵酒 26年4月製造。窪塚洋介監修の日本酒。